电饭煲酱香五花肉

这该怎么办才好，今天的菜还是五花肉，做这菜的时候，心里就想，无论如何，明天一定要吃鸡.....

其实今天的花肉，只应家里领导要求做的。

头几天，领导出差了，昨天领导跟女儿聊电话时问，妈妈有没有给你们做好吃的呀？女儿很响亮地回答说，有，妈妈焖了5花，领导马上说，唉，爸爸也想吃尼，跟你妈妈说，你爹明天就回来，出差在外，最惦记的就是那块五花肉。

凡是在厨房里折腾的煮妇都知道，家人的喜欢是多么大的动力，所以难得领导有要求，再怎样都得做.....

还是鱼一向懒人的做法，用电饭煲焖煮，不过这回的更健康，由于全程不需用一滴油，并且还会逼出一部分的油。

电饭煲酱香五花肉

材料：五花肉500克。

调料：生抽1小勺，老抽1/2小勺，豆瓣酱1大勺，砂糖1小勺，桂皮5克，姜小许，葱2根。

电饭煲酱香五花肉的做法

1、把所有材料准备好。

2、姜去皮，切成丝。

3、葱洗干净，切成段。

4、五花肉洗干净，切成小块。

5、锅中煮开水，水开后倒入五花肉。

6、大火煮开，煮开后继续煮10分钟左右，边煮边用匙子撇去表面的浮沫，然后捞出备用。

7、然后开始调制调料，把沙糖放进小碗中，加入豆瓣酱。

8、加入生抽、老抽，加适当清水搅拌均匀备用。

9、把飞水后的五花肉放进电饭煲中，放入洗干净的桂皮、姜丝。

10、加入调制好的调料。

11、用匙子轻轻搅拌一下。

12、盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁加入葱段，用筷子搅拌均匀后即可断开电源，喜欢多汁的可以马上倒出装碟。

喜欢肉味更加醇厚点，可以利用电饭煲的余温用筷子继续不断翻动，你会发现，肉愈来愈干爽，并且会逼出一部分的油，呵呵

这样做出来的五花肉肥而不腻，特香，绝对下饭。

逼出来的油不要倒掉，用来拌青菜，更香。

美味小贴士：

1、调料中的材料基本已够味，口味重的亲在装碟前可先试试味再加盐。

2、撇去浮沫后的五花肉成品色泽会更漂亮。

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五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和增进铁吸收的半胱氨酸，能改良缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不