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干红葡萄酒的功效干红葡萄酒的功效与作用

发布时间:2020-05-05 07:04:19

众所周知,葡萄酒含有人体所需的各种营养物质,干红葡萄酒属于葡萄酒的一种,其含糖量较低,酒精度较高。它因含有人体所需的各种营养物质而被备受市场欢迎。不同的葡萄酒也具有不同的功效,干红葡萄酒具有什么样的功效呢?如何正确食用干红葡萄酒呢?市场上葡萄酒品类繁多,我们应如何进行挑选呢?葡萄酒应如何寄存呢?

干红葡萄酒的功效

红酒中的多酸含量相当多,所以人们一直认为红酒对预防心血管疾病有极好的作用,有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜色”等重要功效,同时干红葡萄酒还含有人体所需的各种营养物质。

1、促进食欲:葡萄酒艳丽的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香入鼻;品味时酒中单宁微带涩味,增进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。

2、滋补作用:葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适当葡萄酒, 对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物资和奥立多元素(Oligoe Lement),具有抗氧化剂的功能,可以避免人体代谢进程中产生的反应性氧(Ros) 对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是致使一些退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此,常常饮用适 量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

3、助消化作用:葡萄酒含有各种有机酸,具有轻度酸味,而这类酸味与人体了酸的酸度(PH2-2.5)相近,这正是蛋白质消化的适合条件,因此葡萄酒是配合蛋白质最优秀佐 餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物资,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调 整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇,有助消化,避免便秘。

4、减肥作用:葡萄酒有减轻体重的作用,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小 时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水份和多种营养素,而且有助于减肥。

5、利尿作用:一些葡萄酒中,酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

6、杀菌作用:很早以前,人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的抗菌物资对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。

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