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纸杯全蛋蛋糕独家

发布时间:2020-05-11 19:34:11

2张图片

“戚风吃腻了,试试全蛋蛋糕,也很好吃,以后有空做个生日蛋糕胚试试。”
食材明细
主料
鸡蛋 5个 低筋面粉 100g 糖 80g 玉米油 100g
辅料
黑芝麻 适量 白醋 3滴
甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度
纸杯全蛋蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋里面加糖和白醋。
2
坐到温水盆里打发至有纹路,不清晰消失。
3
加玉米油,拌匀。
4
在面粉里加三分之一蛋糊,拌匀。
5
再全部加入剩下的蛋糊里。
6
装入纸杯,七分满。
7
撒黑芝麻,震几下震出气泡。
8
中层上下火150°半个小时。
小窍门
鸡蛋要用常温的,温水打发比较快。


面粉多,不要一下子全部倒进去,容易消泡


烤二十分钟后看看上色和成熟度
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