八珍糕的功效与作用全解

八珍糕是老少咸宜的佳品，相信很多人都听说过八珍糕，但对八珍糕的功效与作用了解得却不多。八珍糕既是食品又有药用功效，可以消除腹胀、腹泻症状，可以恢复食欲，令面色红润，是治疗脾虚非常有效地食疗方法。八珍糕的功效与作用有哪些，一起来了解一下吧！

八珍糕趣闻 相传，慈禧由于嗜食油腻肥甘的食品，而出现消化不良、腹胀、恶心、呕吐、腹泻的症状。太医去为她会诊，认为她的病是脾胃虚弱所致，给她开了一张由8味既是食物又是药物的材料组成的方子，就是用茯苓、芡实、莲子、薏苡仁、山药、藊豆等加白糖做成糕点。吃了此糕几天后，慈禧太后的腹胀、腹泻等症状竟然完全消失了，食欲恢复，脸上的病态一扫而空。慈禧太后1高兴，便给这款糕点取名叫“八珍糕”。渐渐地八珍糕的功效与作用流传到民间，成为了大众餐桌上的美食。

八珍糕的功效与作用 八珍糕最主要的作用是健脾，这主要归功于糕中的8种材料。这些材料药性平和，补养非常和缓，在补足脾胃之气的进程中，可以起到很大的作用。

八珍糕中的薏苡仁健脾开胃、补中去湿；芡实补脾止泻、养心益肾；藊豆理中益气、补肾健胃；莲子健脾补心、益气强志、强筋骨、补虚损、益肠胃；山药健脾胃、益肺肾、补虚劳、祛风湿；党参补中益气，健脾益肺；茯苓健脾补中、宁心安神、利水渗湿；白术健脾益气、燥湿利水。这几味食材搭配在一起，有益气、健脾、渗湿的功效，特别适合脾虚、消化功能不良腹泻的人士食用。 从现代医学的角度来讲，八珍糕的功效与作用也值得推重。八珍糕中的党参、茯苓等有增加免疫力的功效，很合适体质衰弱的人服用，可增进脾胃功能恢复，还能增强肺、肾等腑脏的功能，预防呼吸道感染。

八珍糕的做法 虽然现在市面上有现成的八珍糕卖，但大多都会加过多的糖和油，吃了不健康。所以，为了更好地发挥出八珍糕神奇的功效与作用，最保险还是自己动手做，具体做法以下： 材料：山药、白扁豆各10克，薏米、去心莲子、芡实、茯苓各25克，米粉200克，白糖30克。 做法：1、山药、白扁豆、薏米、去心莲子、芡实、茯苓，一同研成粉末，调入米粉和白糖搅拌均匀成八珍粉。 2、八珍粉倒入盆中，喷洒适当水，边喷洒边搅拌，至潮湿即可。 3、装入定形容器，上蒸锅，大火蒸30分

出锅，脱出模具便可。

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