夏日上班族午餐吃出清凉与健康

进入五月，节节攀升的气温提醒着人们酷暑行将到来。虽然现在空调很普及，但上班族们还是要经常面对远超30度的高温。这对很多白领来讲，意味着要饱受苦夏的煎熬。

进入五月，节节爬升的气温提示着人们酷暑即将到来。虽然现在空调很普及，但上班族们还是要经常面对远超30度的高温。这对很多白领来说，意味着要饱受苦夏的煎熬。

从医学角度上说，“苦夏”大多是人体因高温的刺激，而耗费了更多的能量，致使体内营养入不敷出，身体日益消瘦和精力不足，从而表现出头晕无力、厌食、气喘等症状，极大的影响了上班族们的日常工作生活。

对此，专家建议上班族在酷夏时更应注意日常饮食安排的科学合理，由于大多数上班族三餐不固定，经常在外食用油腻的工作餐、应酬酒席，这样一来就会加重“苦夏”的反应。所以白领们在每日三餐中不但要多摄取膳食纤维、维生素、矿物质，更要尽量清淡无油腻，以避免加重胃肠负担。基于这类饮食原则，专家建议白领们的每日三餐无妨做这样的安排：

早：温水+全麦食品+水果

尽人皆知，早饭对于人体来讲非常重要，是一天的基础，但很多白领因为赶着上班常常疏忽早饭，这样就会使体内能量不够，不足以抵抗“苦夏”，“苦夏”反应也就更加严重了。所以专家建议白领们可以以全麦面包为早饭主食，既能补充热量也保证了粗纤维的摄入，另外辅以维生素含量丰富的应季水果，就可以保证一早的营养所需了。同时专家还提示白领族应养成早起一杯温开水的习惯，这样可以增进体液更好的循环，以及时排除体内垃圾，有益健康。

中：主食+肉食+蔬菜+酸梅汤

经过1上午紧张劳碌的工作，白领们的体能消耗很大，所以中午应及时进食主食、肉类等高能量的食物为身体进行补给。但现在上班族的工作餐大多比较油腻，如果再吃进大量的肉食，那体内将会积累大量油腻得不到排出，这无疑会对“苦夏”雪上加霜。所以专家认为白领们不但在吃工作餐时要多吃可以帮助解油的蔬菜，在午餐后还应多喝点酸梅汤等可以去腻的饮品来为胃肠“减负”，从而使午饭发挥出“承上启下”的作用。

专家之所以推荐酸梅汤作为午饭饮品，主要是因为以乌梅、山楂为主要原料的酸梅汤，能有效的为人体去除体内积累的油腻垃圾，减轻肠胃负担，具有解油腻的功效。而且酸梅汤中还含有丰富的维生素、矿物质、粗纤维等营养物质，对因“苦夏”吃不进饭的人群来说是个极好的营养补充。另外，酸梅汤还是一种以纯天然原料熬制成的无添加剂的绿色饮品，要比其他饮品更为合适“苦夏”白领们略为衰弱的身体。一般可以买一些九龙斋这样老字号的酸梅汤品牌，味道更深一些，很地道的北京味儿，健康口味就全照顾了。

晚：粥+蔬菜沙拉

很多白领因为天气酷热的关系，通常会把进食重点放在凉爽的晚上，其实这也是种错误的做法，由于人体在睡眠时消化能力会减弱，所以晚上大量进食会让肠胃超负荷运转，反倒影响了本已“苦夏”的身体吸收营养。因此，正确的做法应是晚饭时进食比较清淡的粥和蔬菜，这样既保证了营养又不会给肠胃增加负担，从而使白领们可以神清气爽的迎接新的一天。

除要科学饮食外，专家也提醒“苦夏”白领要注意锻炼身体，有了强健的体质，渡过酷夏自然也就不是甚么难事了。