家人也喜欢吃物业

3张图片

肋条也比较宽 “戚风蛋糕经常做，家人也喜欢吃。百香果戚风还是第一次做，甜酸的口感 馥郁的果香 这个味道我喜欢。 试着把它与轻盈、松软湿润的戚风混合 ，味道超赞。配方的油，我给用的是橄榄油，吃的多了也不怕胖了。”

食材明细

主料 低筋面粉 60克 鸡蛋 3个 糖 40克

辅料 橄榄油 30克 百香果 3个

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

百香果戚风蛋糕的做法步骤

1

准备好所用食材。

2

鸡蛋分离，蛋清分次加入30克糖，打发至九分发

3

蛋黄中加入10克糖搅拌均匀至糖融化。

4

加入橄榄油继续搅拌均匀。

5

加入百香果果汁和果肉搅拌均匀。

6

筛入低粉。

7

轻轻切拌均匀无颗粒。

8

将打发的蛋白分3次加入蛋黄糊中。

9

切拌均匀成蛋糕糊。

10

把蛋糕糊倒入模具中。磕去气泡

11

入烤箱 160° 30分钟

小窍门

烘烤时间和温度根据自己烤箱，来调整。