腊肉豆角粉丝煲

熊孩子为了减轻的我工作压力，决定中午辅导班放学后，直接去奶奶家吃饭。放松下来的中午，变得无所事事。自已一个人吃饭，也懒得再做出几菜几汤，只掌握一个原则，填饱了肚子了事。

妈妈上午特意绕道跑到我单位，送来了她新摘的豆角，正好也收到了朋友快递来的王家五腊肉，索性加了红薯粉条，来了一个锅炖。

真没想到，腊肉的咸香与粉丝和豆角的结合是那末的美味，尖椒，没敢切开，只用了四个，却辣得我口舌如着火般的过瘾。粉丝吸收了腊肉的咸和特殊的香，当饭正好可以美美的饱腹，加入豆角，饭菜一锅出，亦菜亦饭，绝对的省事。

亦菜亦饭的腊肉豆角粉丝煲

材料：腊肉100克，红薯粉条100克，豆角适当，红尖椒4只，香菜适当，生抽一大勺，蒜6瓣。

腊肉豆角粉丝煲的做法

1、豆角摘去老筋，随便的掰成寸段。

2、腊肉洗净，尽可能的切成薄片。

3、锅中放少许油，加入腊肉慢火炒出腊肉里的油脂，加上蒜片炒香。

4、将豆角放在锅中，炒至变翠绿的色，再加入红尖椒略炒。

5、在炒锅中加入适当水，加入清洗过的粉条

6、炖至粉条略软，转入沙锅。

7、大火炖开后，转中小火慢炖

8、当炖至粉丝充分吸收汤汁，变得软滑时，尝一下汤的味道，根据情况可以再加上一大勺生抽调味。

9、炖至汤汁基本收尽，豆角熟透，粉条滑软时便可关火，加入香菜提味点缀。

美食小贴士

1、豆角一定炖熟后再食用，以避免造成食物中毒。

2、腊肉中已有一定的盐份，所以全部菜中我没有再加盐，只是根据情况加了一勺生抽调味。

腊肉的营养价值

腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早饭的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但由于美国推出了低炭水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

小提示

豆角和鸡肉能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉能填精补髓、活血调经。