葱蒜类蔬菜发展态势良好容易

调动广大党员的积极性和创造性。落实党的代表大会制度和党内选举制度 葱蒜类蔬菜发展态势良好

葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、分葱、香葱、胡葱、韭菜、薤、大头蒜等。近几年面积不断扩大，出口增加，价格仍不断攀升，表现出良好的发展态势。 首先葱蒜类蔬菜具有食用价值:葱蒜类蔬菜产品中不仅含有丰富的维生素C，较多的硫、磷、铁等矿物质以及其他营养，而且还含有特殊的辛辣味，具有去腥作用，广泛用作烹饪调料，增进人的食欲。其次，药用价值:葱蒜类蔬菜因含有药用成分，故有一定的药用价值。第三，葱蒜类蔬菜可生食、炒食或作调料，还可腌渍加工。随着人们消费水平的提高，及对葱蒜类蔬菜药用、食用、保健作用认识的提高，葱蒜类蔬菜的发展前景极为广阔。第四，加工前景好:除冷藏、腌渍、速冻、脱水外，大蒜、洋葱还可以开发多种深加工产品。