多吃冰淇淋大脑会结冰

天儿热了，吃冰淇淋的多了，不过孙女士在连吃了几个冰淇淋后，感觉头疼，睡不着觉。经检查，孙女士被诊断患上 脑结冰 。

怎样还有 脑结冰 ？初听到这个名词是不是感到恐怖？我们知道，大脑是人体最重要、最柔嫩的器官，它对环境的要求极高，过冷、过热，血流过少、过量，都会造成不良的后果，如果大脑真的结冰了，将会是灾难性的后果。

脑结冰 到底怎么回事？

其实， 脑结冰 并不是大脑真的结冰了，所谓 脑结冰 是指因大量的、快速进食冰淇淋等冰冷食物，低温刺激口腔而引发的一种以头痛为主的连锁反应。

早在上世纪八十年代，西方医学界就注意到这种情况，由于多在吃冰淇淋后产生，而被称为 冰淇淋头痛 ，医学家们也对这1现象进行了研究。

为了探究 脑结冰 的来源，笔者在美国国立医学图书馆进行了专业的检索，并没有发现 脑结冰 的文献，说明国外并没有这样的说法，相反，关于 冰淇淋头痛 的文献倒是可以查到一些，因此， 脑结冰 国外并没有这样的说法，也与实际情况不相符。规范的名称应该是 冰淇淋头痛 。

因此，我们不建议过量地称这类症状叫 脑结冰 ，毕竟这不是一个规范的疾病病名，同时也容易引发人们的恐慌，应当称为 冰淇淋头痛 。

冰淇淋头痛 如何而来？

冰淇淋头痛 实质上是一种血管神经性头痛。致使血管神经性头痛的缘由很多，因吃冷饮致使的头痛主要有两个缘由，1是之前有偏头痛病史的人，大量吃冷饮受到刺激后，可刺激神经而引起头痛。2004年在土耳其的一项 冰淇淋头痛 的实验研究中证实，在偏头痛病人中，74%产生了 冰淇淋头痛 ，而在紧张型头痛病人中，只有32%。台湾的一项8359例青少年调查中也证实， 冰淇淋头痛 的得病率在偏头痛学生中明显增加，减少或放弃食用冰淇淋，可减少 冰淇淋头痛 的产生。

2是冷饮进入口腔后，给温度相对较高的舌和口腔黏膜造成强烈的刺激，引起颞动脉痉挛，继而转为被动性扩大，血流冲击扩张的动脉壁上的痛觉神经末梢而引发头痛。同时，冰冷食物刺激到下腭部肌肉神经，并传导到脑部中枢神经，从而引发头痛、晕眩等症状。一项发表在《欧洲神经病学》杂志上的研究证实， 冰淇淋头痛 的产生是由于三叉神经通路的阵发性放电和疼痛控制机制的缺陷而至。

冰淇淋头痛 怎样应对？

大量食用冰冷的食品后，出现头痛，主要是额头中部或太阳穴附近的剧烈疼痛，并可出现流泪、恶心、呕吐。持续时间为几十秒钟到几十分钟，乃至更长的时间。

如果吃了大量冷饮后出现上述表现，就要斟酌为 冰淇淋头痛 了，可以自行按摩疼痛部位，也可掐疼痛侧的合谷穴，多可减缓症状，同时，要停止食用冷饮，喝点温开水提高口腔的温度，也有助于缓解症状。

如果经过上述处理，症状没有缓解，就要及时到医院就诊，以避免耽误病情。

冰淇淋头痛 的预防主要是避免大量进食冰冷的食品，尤其是在高温季节，户外运动后，脑血管是扩大的，如果吃了大量的冰冷食品，或用冷水冲头，就会引起 冰淇淋头痛 。

在寒冷的天气里，也要注意头部的保温，避免长时间地暴露在寒冷的空气中，可预防本病。

其实， 冰淇淋头痛 也并不是一无是处，2006年的《国际皮肤病杂志》上就报导了用 冰淇淋头痛 医治光化性角化病，其原理就是利用低温来进行治疗，类似于我们常用的冷冻医治吧。固然，在医疗技术高度发达的今天，这1医治究竟有多大的实用价值，还有待进一步研究。

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喝热饮料一样能得 冰淇淋头痛

2004年土耳其报导了2例喝了热的碳酸饮料后，出现的 冰淇淋头痛 ，他们认为， 冰淇淋头痛 的偏头痛更容易出现在饮用热饮料后，其缘由除了与摄入饮料的速度和温度有关外，还与中枢敏感性有关。

因此， 冰淇淋头痛 不是冰冷食品的专利，应该是各种冷热不均对口腔的刺激，导致神经和血管之间的相互作用而至。避免摄取过冷和过热食物是预防 冰淇淋头痛 产生的关键。

应该说， 冰淇淋头痛 并不是完全由冰淇淋引发的，乃至热饮料也可以引起，因此， 冰淇淋头痛 的名称就不合适了，如何更加准确，更符合实际的命名，还有待于专家的研究。（纪光伟）